Salade de concombre et aux cacahuètes

Name: Salade de concombre et aux cacahuètes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Ivoirienne
Ingredients: 480 g concombre, coupé en dés; 75 g cacahuètes grillées, concassées; 80 g oignon rouge, émincé finement; 2 c. à soupe jus de citron vert; 1 c. à soupe huile d'arachide; 1 c. à café piment rouge, haché menu; 1/2 c. à café sel

Une salade d'accompagnement ouest-africaine rafraîchissante et croquante, composée de concombres croquants et d'oignons rouges mélangés à des cacahuètes grillées dans une vinaigrette acidulée au citron vert.

15 minFacilePour 4 personnes160 cal

IvoirienneSaladeSans cuissonVégétalienVégétarienPauvre en glucidesCompatible halal

Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais

Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.

Ingrédients

480 g concombre, coupé en dés
75 g cacahuètes grillées, concassées
80 g oignon rouge, émincé finement
2 c. à soupe jus de citron vert
1 c. à soupe huile d'arachide
1 c. à café piment rouge, haché menu
1/2 c. à café sel

Préparation

1

Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 c. à soupe jus de citron vert, 1 c. à soupe huile d'arachide, 1 c. à café haché menu piment rouge et 1/2 c. à café sel.
2

Ajouter 480 g coupé en dés concombre et 80 g émincé finement oignon rouge dans le bol et mélanger pour enrober uniformément avec la vinaigrette.
3

Incorporer délicatement 75 g concassées cacahuètes grillées juste avant de servir pour préserver un maximum de croquant.