Buñuelos Colombianos
Bocaditos de queso fritos dorados hechos con mozzarella fresca y almidón de papa. Un querido aperitivo y bocadillo callejero colombiano servido tibio y a menudo disfrutado con una bebida dulce o fruta.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 340 g queso mozzarella fresco, en cubos
- 80 g almidón de papa
- 2 huevos grandes
- 1/4 cdta sal
- 1/8 cdta pimienta negra
- 475 ml aceite vegetal
Instrucciones
-
1
En un tazón grande, bati 2 huevos grandes hasta que esté bien mezclado.
-
2
Agrega 80 g almidón de papa, 1/4 cdta sal y 1/8 cdta pimienta negra a los huevos y mezcla hasta que se forme una masa espesa.
-
3
Incorpora 340 g queso mozzarella fresco en cubos suavemente en la masa hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
-
4
Calienta 475 ml aceite vegetal en una olla honda a 180°C.
-
5
Usando una cuchara o una pequeña cuchara para helado, deja caer con cuidado bolitas de masa en el aceite caliente, trabajando en tandas para evitar saturar la olla.
-
6
Fríe durante 2-3 minutos hasta que estén doradas por todos lados, volteándolas de vez en cuando con una cuchara ranurada.
-
7
Retira con una cuchara ranurada y escurre sobre toallas de papel.
-
8
Sirve caliente mientras el queso del interior aún esté tibio y cremoso.