Chai de azafrán
Fragante té persa infusionado con azafrán, cardamomo y pétalos de rosa. Servido bien caliente con azúcar y un chorrito de limón, es un ritual cálido y aromático en una taza.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 950 ml agua
- 60 ml té negro (en hebras o en saquitos)
- 1/4 cdta hebras de azafrán, desmenuzadas
- 4 vainas de cardamomo, machacadas
- 2 cdta pétalos de rosa secos
- 1 cda miel
- 1 lemon limón fresco
Instrucciones
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1
Lleve 950 ml agua a hervor en una tetera o pava.
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2
Agregue 60 ml té negro (en hebras o en saquitos), 4 machacadas vainas de cardamomo, 2 cdta pétalos de rosa secos y 1/4 cdta desmenuzadas hebras de azafrán a una tetera.
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3
Vierta agua hirviendo sobre la mezcla de té y deje reposar durante 8-10 minutos, permitiendo que el azafrán libere su color y sabor.
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4
Vierta en tazas a través de un colador de malla fina. Endulce con 1 cda miel a gusto.
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5
Sirva caliente, adornando cada taza con un chorrito de jugo de 1 lemon limón fresco.