حوهش
طبق مخفوق بيض بلادي لذيذ يضم كوسة طرية مقطعة مكعبات تُقلى مع بصل عطري وثوم وناعم النعناع الجاف مع بيض طري.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 متوسط بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 3 فصوص ثوم, مفروم
- 450 غ كوسة, مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 6 بيض كبير, مخفوق
طريقة التحضير
-
1
سخن 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 1 متوسط من بصل أصفر مقطع مكعبات وقلب لمدة 4 دقائق حتى يصبح شفافاً.
-
3
أضف 3 من فصوص ثوم مفروم و450 غ من كوسة مقطعة مكعبات، واطبخ لمدة 8 دقائق حتى تصبح الكوسة طرية.
-
4
رش 1 ملعقة صغيرة من نعناع جاف و3/4 ملعقة صغيرة من ملح بحري ناعم و1/4 ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون، وحرك جيداً لتمتزج المكونات.
-
5
صب 6 من بيض كبير مخفوق وقلب بلطف على حرارة منخفضة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يتماسك.