سلطة الملفوف اللبنانية
سلطة ملفوف لبنانية منعشة ومقرمشة متبلة بعصير الليمون، وزيت الزيتون، والنعناع الطازج، لمسة من السماق للحصول على نكهة مميزة. تصبح جاهزة في دقائق دون الحاجة للطهي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 540 غ ملفوف أخضر, مقطع رفيعاً
- 60 مل أوراق نعناع طازجة, مفروم خشناً
- 60 مل بقدونس طازج مسطح الأوراق, مفروم خشناً
- 4 بصل أخضر, مقطع شرائح رفيعة
- 60 مل عصير ليمون طازج
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة سماق مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون طازجاً
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخلط 540 غ مقطع رفيعاً ملفوف أخضر، و60 مل مفروم خشناً أوراق نعناع طازجة، و60 مل مفروم خشناً بقدونس طازج مسطح الأوراق، و4 مقطع شرائح رفيعة بصل أخضر.
-
2
في وعاء صغير، اخفق معاً 60 مل عصير ليمون طازج، و2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز، و1 ملعقة صغيرة سماق مطحون، و1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشر، و1/4 ملعقة صغيرة مطحون طازجاً فلفل أسود لتحضير التتبيلة.
-
3
اسكب التتبيلة فوق خليط الملفوف وقلب جيداً حتى يتغطى بالتساوي.
-
4
تذوق الملح وقم بتعديله بالمزيد من الملح، أو عصير الليمون، أو السماق حسب الحاجة. قدمها فوراً للحصول على أقصى قرمشة، أو اتركها لمدة 5 دقائق ليلين الملفوف قليلاً.