Queso de freír
Rodajas de queso dominicano fritas y doradas con un exterior crujiente y un interior cremoso y fundido, un aperitivo muy querido, indulgente e irresistible.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 450 g queso fresco (queso fresco dominicano), en rodajas
- 700 ml aceite vegetal (para freír)
- 65 g harina de trigo común
- pinch sal
Instrucciones
-
1
Seca 450 g en rodajas queso fresco (queso fresco dominicano) con toallas de papel. Córtalo en tiras de aproximadamente 7,5 cm de largo y 2,5 cm de ancho.
-
2
Coloca 65 g harina de trigo común en un plato hondo. Reboza ligeramente cada trozo de queso fresco (queso fresco dominicano) en la harina de trigo común, sacudiendo el exceso.
-
3
Calienta 700 ml aceite vegetal (para freír) en una olla profunda o sartén a 180°C.
-
4
Coloca con cuidado los trozos de queso fresco (queso fresco dominicano) rebozados en el aceite vegetal (para freír) caliente por tandas. No satures la olla.
-
5
Fríe de 1 a 2 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes. El queso fresco (queso fresco dominicano) debe tener un exterior dorado claro.
-
6
Retíralos con una cuchara ranurada y escúrrelos sobre toallas de papel. Trabaja rápido mientras el queso fresco (queso fresco dominicano) aún esté caliente para que el exterior se mantenga crujiente.
-
7
Espolvorea con pinch sal mientras esté tibio. Sírvelo inmediatamente con salsa marinara, salsa picante o rodajas de limón para mojar.