Hojicha Horchata
Prażona japońska herbata hojicha wmieszana w klasyczną bazę horchaty ryżowo-cynamonową, ziemisty napój fusion zyskujący popularność na TikToku obok szerszej fali hojicha.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 185 g długoziarnisty biały ryż, wypłukany
- 950 ml woda
- 1 laska cynamonu
- 2 łyżki proszek hojicha
- 120 ml gorąca woda
- 50 g cukier kryształ
- 475 ml pełne mleko
- 475 ml lód
Sposób przygotowania
-
1
Wypłucz 185 g wypłukany długoziarnisty biały ryż, a następnie połącz z 1 laska cynamonu oraz 950 ml woda w misce lub dzbanku. Namaczaj w temperaturze pokojowej przez co najmniej 4 godziny lub przez całą noc.
-
2
Wymieszaj 2 łyżki proszek hojicha z 120 ml gorąca woda, aż się rozpuści, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
-
3
Zmiksuj namoczony ryż, laskę cynamonu oraz wodę z moczenia na wysokich obrotach na gładką masę, przez około 2 minuty.
-
4
Przecedź przez gęste sitko lub gazę do dzbanka, dociskając, aby odessać płyn. Wyrzuć stałe pozostałości.
-
5
Wmieszaj wystudzoną hojichę, 50 g cukier kryształ i 475 ml pełne mleko, aż cukier się rozpuści.
-
6
Napełnij szklanki 475 ml lód i zalej hojicha horchatą.