Gereifter Iced Einspänner
Gekühlter Espresso auf Eis, gekrönt mit einer dicken, kaum süßen Haube aus Schlagsahne, eine kalte Neuinterpretation des klassischen Wiener Kaffees, den Google Trends im Sommer 2026 als Spitzenreiter verzeichnete. Probieren Sie ihn für die ebenfalls im Trend liegenden Varianten mit einem Matcha oder Hojicha Shot anstelle des Espressos.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 2 shots Espresso, frisch gebrüht
- 60 ml schlagsahne, gelehrt
- 1 EL Puderzucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- nach Bedarf Eis
- pinch Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
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1
Füllen Sie ein Glas mit nach Bedarf Eis.
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2
Brühen Sie 2 shots frisch gebrüht Espresso und lassen Sie ihn leicht abkühlen, gießen Sie ihn dann über das Eis.
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3
Schlagen Sie in einer gekühlten Schüssel 60 ml gelehrt schlagsahne mit 1 EL Puderzucker und 1/4 TL Vanilleextrakt auf, bis sie dicke, steife Spitzen bildet.
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4
Löffeln oder spritzen Sie die Schlagsahne großzügig auf den Eisespresso und häufen Sie sie hoch auf, sodass sie als eigene Haube schwimmt.
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5
Bestäuben Sie es mit pinch Kakaopulver zum Bestäuben und servieren Sie es sofort mit einem Strohhalm und einem Löffel.