Nasi Lemak
Nasi harum yang dimasak dengan santan dan daun pandan, disajikan bersama ikan teri goreng, kacang tanah, timun, telur rebus, dan sambal pedas.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 370 g beras melati, dicuci
- 240 ml santan
- 350 ml air
- 2 daun pandan, diikat simpul
- 2 iris jahe segar, diiris
- 1/2 sdt garam
- 60 ml minyak masak
- 75 g kacang tanah mentah
- 240 ml ikan teri kering, dicuci, dikeringkan
- 1 timun, diiris
- 4 telur, direbus matang
- 120 ml pasta sambal siap pakai
Cara membuat
-
1
Campurkan 370 g dicuci beras melati, 240 ml santan, 350 ml air, 2 diikat simpul daun pandan, 2 iris diiris jahe segar, dan 1/2 sdt garam di dalam panci.
-
2
Didihkan di atas api sedang, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 15 menit hingga cairan terserap.
-
3
Angkat dan biarkan nasi menguap tertutup selama 10 menit, lalu buang daun pandan dan jahe segar.
-
4
Panaskan 60 ml minyak masak di dalam wajan dengan api sedang dan goreng 75 g kacang tanah mentah hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
-
5
Di dalam minyak yang sama, goreng 240 ml dicuci, dikeringkan ikan teri kering hingga renyah dan kecokelatan, lalu tiriskan di atas tisu dapur.
-
6
Sajikan nasi santan hangat ditemani ikan teri kering goreng, kacang tanah mentah goreng, 1 diiris timun, 4 direbus matang telur, dan 120 ml pasta sambal siap pakai.