Roti Canai
Roti gepeng pengaruh India yang berlapis-lapis renyah di luar serta lembut dan kenyal di bagian dalam. Sangat nikmat disajikan dengan kari atau dinikmati begitu saja sebagai camilan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 315 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam
- 1 sdm susu kental manis
- 180 ml air hangat
- 80 ml minyak samin, dicairkan
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
1
Campurkan 315 g tepung terigu serbaguna, 1 sdt garam, 1 sdm susu kental manis, dan 180 ml air hangat di dalam mangkuk hingga membentuk adonan yang lembut.
-
2
Uleni adonan selama 10 menit hingga kalis, lalu bagi menjadi 4 bola adonan dan lumuri masing-masing dengan 80 ml dicairkan minyak samin.
-
3
Tutup bola adonan dan diamkan pada suhu ruang selama minimal 4 jam.
-
4
Olesi permukaan kerja dengan 2 sdm minyak sayur, lalu lebarkan setiap bola adonan hingga tipis seperti kertas.
-
5
Lipat bagian pinggirnya ke dalam hingga membentuk segi empat, lalu goreng di atas wajan datar dengan sisa minyak samin hingga berwarna keemasan dan renyah berlapis.
-
6
Tepuk-tepuk roti canai yang sudah matang di antara kedua tangan Anda untuk memunculkan lapisannya sebelum disajikan.