Canchita
Krokante Peruaanse geroosterde maïskorrels, eenvoudig op smaak gebracht met zout. Een traditioneel bijgerecht bij ceviche of op zichzelf genoten als een hartige snack.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 165 g gedroogde chulpe maïskorrels
- 2 el neutrale plantaardige olie
- 1/2 tl fijn zeezout
Bereidingswijze
-
1
Verhit 2 el neutrale plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 165 g gedroogde chulpe maïskorrels toe aan de pan en roer tot alles gelijkmatig bedekt is.
-
3
Dek af met een deksel, laat een kiertje open voor stoom, en kook gedurende 8 tot 10 minuten terwijl je de pan regelmatig schudt.
-
4
Haal van het vuur, doe over in een kom bekleed met een papieren handdoek, en schep direct om met 1/2 tl fijn zeezout.