الحرشة
خبز مسطح مغربي تقليدي من السميد بقوام ذهبي ومقرمش من الخارج وهش وفتات من الداخل. يقلب على المقلاة ويقدم غالباً دافئاً مع الزبدة أو العسل أو المربى.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 335 غ سميد ناعم
- 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 55 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 120 مل حليب كامل الدسم, دافئ
- 2 ملعقتان صغيرتان زيت نباتي
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخلط 335 غ سميد ناعم و 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات و 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح معاً.
-
2
أضف 55 غ مذابة زبدة غير مملحة وافركه في الخليط الجاف بأطراف أصابعك حتى يصبح رملياً.
-
3
أضف 120 مل دافئ حليب كامل الدسم واخلط بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
-
4
قسم العجينة إلى أربع حصص، وشكلها على هيئة أقراص مسطحة، وقم بتسخين 2 ملعقتان صغيرتان زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة إلى منخفضة.
-
5
اطبخ الأقراص لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.