Ensalada de Tomate con Ventresca
Ein klassischer spanischer Salat mit reifem Tomaten, dünn geschnittenen roten Zwiebeln und reichhaltigem Thunfischbauch. Einfach mit extra nativem Olivenöl und Sherryessig angemacht, um die frischen Aromen hervorzuheben.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 910 g reife Heirloom-Tomaten, dick geschnitten
- 2 Dosen Ventresca-Thunfischbauch in Öl, abgetropft
- 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 60 ml extra natives Olivenöl
- 2 EL Sherryessig
- 1/2 TL Flocken-Meersalz
Zubereitung
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1
Arrangieren Sie 910 g dick geschnitten reife Heirloom-Tomaten auf einer großen Servierplatte in einer einzigen Schicht.
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2
Verteilen Sie 1/2 dünn geschnitten rote Zwiebel über den Tomaten.
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3
Legen Sie Flocken von 2 Dosen abgetropft Ventresca-Thunfischbauch in Öl vorsichtig oben auf das Gemüse.
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4
Verrühren Sie 60 ml extra natives Olivenöl, 2 EL Sherryessig und 1/2 TL Flocken-Meersalz in einer kleinen Schüssel miteinander.
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5
Träufeln Sie das Dressing vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat.