Tomatensalade met Ventresca
Een klassieke Spaanse salade met rijpe tomaten, dun gesneden rode ui en rijke buikspek van tonijn. Eenvoudig aangemaakt met extra vergine olijfolie en sherryazijn om de verse smaken te benadrukken.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 910 g rijpe biologische tomaten, dik gesneden
- 2 blikken ventresca tonijnbuik in olie, uitgelekt
- 1/2 rode ui, dun gesneden
- 60 ml extra vergine olijfolie
- 2 el sherryazijn
- 1/2 tl vlokken zeezout
Bereidingswijze
-
1
Schik de 910 g dik gesneden rijpe biologische tomaten in een enkele laag op een grote serveerschaal.
-
2
Strooi de 1/2 dun gesneden rode ui over de tomaten.
-
3
Leg voorzichtig vlokken 2 blikken uitgelekt ventresca tonijnbuik in olie bovenop de groenten.
-
4
Klop de 60 ml extra vergine olijfolie, 2 el sherryazijn en het 1/2 tl vlokken zeezout door elkaar in een kommetje.
-
5
Besprenkel de salade gelijkmatig met de dressing voor het opdienen.