रूसी आमलेट
एक नरम, फूला हुआ अंडे का व्यंजन जिसे खट्टी मलाई और दूध के साथ ढकी हुई कड़ाही में धीरे-धीरे पकाया जाता है, और ताजी डिल से सजाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 2 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 60 मि.ली. पूर्ण दूध
- 15 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, पिसी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताजी डिल, कटी हुई
बनाने की विधि
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1
एक मिलाने वाले कटोरे में, 4 फेंटे हुए बड़े अंडे, 2 बड़े चम्मच खट्टी मलाई, 60 मि.ली. पूर्ण दूध, 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक, और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च को एकसार और झागदार होने तक मिलाएं।
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2
कम आंच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में 15 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन पिघलाएं।
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3
अंडे के मिश्रण को कड़ाही में डालें, ढक्कन से कसकर ढकें, और सेट होने तथा फूलने तक 6 से 8 मिनट के लिए पकाएं।
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4
2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी डिल से गार्निश करें और तुरंत परोसें।