मन्नाया काशा
दूध में धीमी आंच पर पकाई गई और मक्खन के साथ परोसी जाने वाली एक रेशमी, आरामदायक सूजी की दलिया। यह अपने चिकने टेक्सचर के लिए पसंद किया जाने वाला एक पारंपरिक नाश्ते का मुख्य भोजन है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 475 मि.ली. पूर्ण दूध
- 40 ग्राम सूजी का आटा
- 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 15 ग्राम बिना नमक का मक्खन, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
मध्यम आंच पर एक छोटे सॉसपैन में 475 मि.ली. पूर्ण दूध को हल्के उबाल पर लाएं।
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2
घुलने तक 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी और 1/4 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक को फेंटें।
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3
गांठें पड़ने से रोकने के लिए लगातार फेंटते हुए धीरे-धीरे 40 ग्राम सूजी का आटा डालें।
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4
आंच को कम करें और गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
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5
आंच से हटाएं, 15 ग्राम कटा हुआ बिना नमक का मक्खन मिलाएं, और परोसने से पहले 2 मिनट के लिए रख दें।