Guava Duff
Tradycyjny deser z Bahamów składający się ze słodkiej gujawy zawiniętej w miękkie ciasto gotowane na parze, polany bogatym sosem rumowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 475 ml świeże gujawy, pokrojone w kostkę
- 150 g cukier kryształ
- 315 g mąka pszenna uniwersalna
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 115 g masło niesolone, zmiękczone
- 120 ml mleko pełnotłuste
- 2 łyżki ciemny rum
Sposób przygotowania
-
1
Duszić 475 ml pokrojone w kostkę świeże gujawy i połowę 150 g cukier kryształ w garnku przez 10 minut, aż zmiękną.
-
2
Wymieszać 315 g mąka pszenna uniwersalna i 2 łyżeczki proszek do pieczenia w dużej misce, a następnie wgnieść połowę 115 g zmiękczone masło niesolone.
-
3
Dodać 120 ml mleko pełnotłuste, aby uformować miękkie ciasto, a następnie rozwałkować na płasko na oprószonej mąką powierzchni.
-
4
Rozłożyć uduszone świeże gujawy na cieście, zwinąć w roladę i szczelnie owinąć papierem do pieczenia oraz folią.
-
5
Umieścić owiniętą roladę w dużym garnku z gotującą się wodą i gotować na parze przez 1 godzinę.
-
6
Połączyć pozostały cukier kryształ, pozostałe masło niesolone i 2 łyżki ciemny rum, aby przygotować słodką polewę.
-
7
Pokroić ciepłą ugotowaną roladę i podawać ze słodką polewą.