Гуава Дафф
Традиційний багамський десерт із солодкою гуавою всередині м'якого тіста на парі, политий насиченим ромовим соусом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 475 мл свіжа гуава, нарізана кубиками
- 150 г цукор-пісок
- 315 г борошно пшеничне
- 2 ч. л. розпушувач для тіста
- 115 г несолоне вершкове масло, розм'якшене
- 120 мл незбиране молоко
- 2 ст. л. темний ром
Спосіб приготування
-
1
Тушкуйте 475 мл нарізана кубиками свіжа гуава та половину 150 г цукор-пісок в каструлі 10 хвилин до м'якості.
-
2
Змішайте 315 г борошно пшеничне та 2 ч. л. розпушувач для тіста у великій мисці, потім розітріть із половиною 115 г розм'якшене несолоне вершкове масло.
-
3
Додайте 120 мл незбиране молоко, щоб утворилося м'яке тісто, потім розкачайте його рівно на присипаній борошном поверхні.
-
4
Викладіть тушковану свіжа гуава на тісто, згорніть у рулет і надійно загорніть у пергамент та фольгу.
-
5
Покладіть загорнутий рулет у велику каструлю з киплячою водою і готуйте на парі 1 годину.
-
6
Змішайте решту цукор-пісок, решту несолоне вершкове масло та 2 ст. л. темний ром, щоб приготувати солодку поливку.
-
7
Наріжте теплий приготований рулет і подавайте з солодким соусом.