Mushy Peas
Klasyczne danie dodatkowe przygotowane z namoczonych groszkow marrowfat, duszonych do miękkości i grubo utłuczonych z masłem oraz przyprawami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 290 g suszony groszek marrowfat
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 950 ml woda
- 30 g masło niesolone
- 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
- 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 290 g suszony groszek marrowfat w dużej misce, dodaj 1 łyżeczka soda oczyszczona i zalej wrzącą wodą. Mocz przez całą noc lub przez 12 godzin.
-
2
Odcedź i dokładnie opłucz namoczony suszony groszek marrowfat pod zimną wodą.
-
3
Przełóż opłukany suszony groszek marrowfat do rondla i zalej 950 ml woda.
-
4
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i dusź delikatnie przez 30 do 40 minut, aż zmięknie.
-
5
Wmieszaj 30 g masło niesolone, 1/2 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska oraz 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz.
-
6
Utłucz zgrubnie suszony groszek marrowfat praską do ziemniaków, aż będzie gęsty i kremowy.