Kürbis vom Blech
Würziger, gerösteter Calabaza-Kürbis, der in einer Knoblauch-, Limetten- und Oregano-Mojo-Marinade gewendet wird, bis er zart und karamellisiert ist.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 910 g Calabaza-Kürbis, in Würfeln
- 2 EL nativ extra Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
-
1
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
-
2
In einer großen Schüssel 2 EL nativ extra Olivenöl, 4 gehackt Knoblauchzehen, 2 EL frischer Limettensaft, 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen, 1/2 TL getrockneter Oregano und 1/2 TL Salz verquirlen.
-
3
910 g in Würfeln Calabaza-Kürbis hinzufügen und wenden, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
-
4
910 g in Würfeln Calabaza-Kürbis in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
-
5
30 bis 35 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis er zart und an den Rändern karamellisiert ist.