Calabaza Asada
Sabrosa calabaza asada mezclada con un adobo de mojo de ajo, lima y orégano hasta que esté tierna y caramelizada.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 910 g calabaza, en cubos
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cda jugo de lima fresco
- 1/2 cdta comino molido
- 1/2 cdta orégano seco
- 1/2 cdta sal
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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2
En un tazón grande, bate 2 cda aceite de oliva virgen extra, 4 picados dientes de ajo, 2 cda jugo de lima fresco, 1/2 cdta comino molido, 1/2 cdta orégano seco y 1/2 cdta sal.
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3
Agrega 910 g en cubos calabaza y revuelve hasta que esté cubierto de manera uniforme.
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4
Extiende 910 g en cubos calabaza en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
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5
Asa de 30 a 35 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que esté tierno y caramelizado por los bordes.