Salade d'arbre à pain
Une salade antillaise incontournable préparée avec de l'arbre à pain bouilli et tendre, mélangé à une sauce mayonnaise acidulée et des légumes croquants.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 950 ml arbre à pain, épluché, coupé en dés
- 120 ml mayonnaise
- 2 c. à soupe moutarde jaune
- 75 g poivron rouge, coupé en dés
- 1 branche de céleri, coupé en dés
- 25 g oignon vert, émincé
- 2 c. à soupe jus de lime frais
- 1/2 c. à café sel
- 1/4 c. à café poivre noir, moulu
Préparation
-
1
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole à feu moyen-vif.
-
2
Ajouter 950 ml épluché, coupé en dés arbre à pain et cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsqu'on le pique avec une fourchette.
-
3
Égoutter complètement 950 ml épluché, coupé en dés arbre à pain et laisser refroidir à température ambiante.
-
4
Dans un grand bol, fouetter ensemble 120 ml mayonnaise, 2 c. à soupe moutarde jaune, 2 c. à soupe jus de lime frais, 1/2 c. à café sel et 1/4 c. à café moulu poivre noir.
-
5
Ajouter 950 ml épluché, coupé en dés arbre à pain refroidi, 75 g coupé en dés poivron rouge, 1 coupé en dés branche de céleri et 25 g émincé oignon vert dans le bol et mélanger délicatement pour enrober.
-
6
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.