Flogères
Flûtes de pâte phyllo croustillantes roulées, garnies de noix et d'amandes épicées, et imbibées d'un sirop de miel.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 16 feuilles pâte phyllo, décongelée
- 115 g noix, finement hachées
- 70 g amandes, finement hachées
- 115 g beurre doux, fondu
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 1/4 c. à café clous de girofle en poudre
- 200 g sucre en poudre
- 60 ml miel
- 160 ml eau
- 2 c. à café jus de citron, pressé
Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C et graisser un plat à four.
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2
Mélanger 200 g sucre en poudre, 160 ml eau, 60 ml miel et 2 c. à café pressé jus de citron dans une casserole, laisser mijoter pendant 10 minutes, puis réserver pour laisser refroidir complètement.
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3
Mélanger 115 g finement hachées noix, 70 g finement hachées amandes, 1 c. à café cannelle en poudre et 1/4 c. à café clous de girofle en poudre ensemble dans un petit bol.
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4
Badigeonner une feuille de 16 feuilles décongelée pâte phyllo avec 115 g fondu beurre doux, superposer une autre feuille, saupoudrer du mélange de fruits à coque et rouler fermement en un cylindre fin.
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5
Placer les rouleaux côte à côte dans le plat, badigeonner généreusement avec 115 g fondu beurre doux restant et faire cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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6
Verser le sirop refroidi sur les rouleaux chauds immédiatement après les avoir sortis du four.