Flogeres
Krokante, opgerolde filodeegfluitjes gevuld met gekruide walnoten en amandelen, doordrenkt met honingsiroop.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 16 vellen filodeeg, ontdooid
- 115 g walnoten, fijngehakt
- 70 g amandelen, fijngehakt
- 115 g ongezouten boter, gesmolten
- 1 tl gemalen kaneel
- 1/4 tl gemalen kruidnagel
- 200 g kristalsuiker
- 60 ml honing
- 160 ml water
- 2 tl citroensap, geperst
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een bakvorm in.
-
2
Combineer 200 g kristalsuiker, 160 ml water, 60 ml honing en 2 tl geperst citroensap in een steelpan, laat 10 minuten zachtjes koken en zet apart om volledig af te koelen.
-
3
Meng 115 g fijngehakt walnoten, 70 g fijngehakt amandelen, 1 tl gemalen kaneel en 1/4 tl gemalen kruidnagel door elkaar in een kleine kom.
-
4
Bestrijk een vel 16 vellen ontdooid filodeeg met 115 g gesmolten ongezouten boter, leg er een ander vel bovenop, bestrooi met het notenmengsel en rol strak op tot een dun cilinder.
-
5
Plaats de rollen naast elkaar in de bakvorm, bestrijk rijkelijk met de resterende 115 g gesmolten ongezouten boter en bak 30 minuten tot ze goudbruin zijn.
-
6
Giet de afgekoelde siroop over de hete rollen onmiddellijk nadat ze uit de oven zijn gehaald.