Cassavataart
Een traditionele gebakken taart gemaakt van geraspte cassave, romige kokosmelk en zoete gecondenseerde melk met een gouden kaaslaag.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 910 g geraspte cassave, ontdooid
- 475 ml kokosmelk
- 1 blik gezoete gecondenseerde melk
- 240 ml geëvaporeerde melk
- 2 grote eieren, losgeklopt
- 55 g ongezouten boter, gesmolten
- 115 g cheddarkaas, geraspt
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm in.
-
2
Meng 910 g ontdooid geraspte cassave, de helft van de 475 ml kokosmelk, de helft van de 1 blik gezoete gecondenseerde melk, 240 ml geëvaporeerde melk, 2 losgeklopt grote eieren en 55 g gesmolten ongezouten boter in een grote kom.
-
3
Giet het mengsel in de bakvorm en bak gedurende 45 minuten tot het stevig is.
-
4
Roer de resterende 475 ml kokosmelk en resterende 1 blik gezoete gecondenseerde melk door elkaar in een kleine kom.
-
5
Giet de topping over de taart, bestrooi met 115 g geraspt cheddarkaas en bak gedurende 15 minuten tot het goudbruin is.
-
6
Laat volledig afkoelen voordat je het snijdt.