Brotsuppe
Rozgrzewająca niemiecka zupa chlebowa przygotowana z tostowanego czerstwego chleba żytniego gotowanego w aromatycznym bulionie warzywnym z kminkiem i majerankiem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1,4 l czerstwy chleb żytni, pokrojony w kostkę
- 30 g masło niesolone
- 160 g żółta cebula, posiekana w kostkę
- 950 ml bulion warzywny
- 1/2 łyżeczka nasiona kminku, rozgniecione
- 1/2 łyżeczka suszony majeranek
- 60 ml śmietanka kremówka
- 2 łyżki świeży szczypiorek, posiekany
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 30 g masło niesolone w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 160 g posiekana w kostkę żółta cebula i smaż przez 5 minut, aż zmięknie.
-
3
Dodaj 1,4 l pokrojony w kostkę czerstwy chleb żytni, 1/2 łyżeczka rozgniecione nasiona kminku oraz 1/2 łyżeczka suszony majeranek, mieszając przez 3 minuty, aby lekko je podprażyć.
-
4
Wlej 950 ml bulion warzywny i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
-
5
Wwmieszaj 60 ml śmietanka kremówka do uzyskania gładkości, a następnie nałóż do miskek i udekoruj 2 łyżki posiekany świeży szczypiorek.