Німецький хлібний суп
Зігрівальний німецький хлібний суп, приготований з підсмаженого черствого житнього хліба, тушкованого в пікантному овочевому бульйоні з кмином і майораном.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1,4 л черствий житній хліб, нарізаний кубиками
- 30 г несолоне вершкове масло
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 950 мл овочевий бульйон
- 1/2 ч. л. насіння кмину, подрібнене
- 1/2 ч. л. сушений майоран
- 60 мл жирні вершки
- 2 ст. л. свіжа зелена цибуля шніт, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 30 г несолоне вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 160 г нарізана кубиками жовта цибуля і готуйте 5 хвилин до м'якості.
-
3
Додайте 1,4 л нарізаний кубиками черствий житній хліб, 1/2 ч. л. подрібнене насіння кмину та 1/2 ч. л. сушений майоран, помішуючи протягом 3 хвилин, щоб вони злегка підсмажилися.
-
4
Влийте 950 мл овочевий бульйон і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин.
-
5
Вмішайте 60 мл жирні вершки до однорідності, потім розлийте по тарілках і прикрасьте 2 ст. л. нарізана свіжа зелена цибуля шніт.