Bulut Ekmek
Çırpılmış yumurta akı ve krem peynirden yapılan hafif, havadar daireler, sandviçler veya akşam yemeği ekmeği için mükemmel olan yumuşak, tahılsız bir keto ekmek alternatifidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 6 büyük boy yumurta, sarısı ve akı ayrılmış
- 6 yemek kaşığı tam yağlı krem peynir, yumuşatılmış
- 1/2 çay kaşığı tartar kremi
- 2 çay kaşığı eritritol veya toz keşişt meyvesi tatlandırıcısı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarimsak tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı
-
1
Fırını 150°C sıcaklığa ısıtın. İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hafifçe yağlayın.
-
2
6 sarısı ve akı ayrılmış büyük boy yumurta sarılarını ve aklarını dikkatçe ayırın, aklarını büyük ve temiz bir kaseye, sarılarını ise orta boy bir kaseye koyun.
-
3
1/2 çay kaşığı tartar kremi yumurta aklarına ekleyin. El mikseri veya mutfak robotu kullanarak, sert tepecikler oluşana kadar yüksek hızda, yaklaşık 3 ila 4 dakika çırpın.
-
4
Yumurta sarısı kasesinde 6 yemek kaşığı yumuşatılmış tam yağlı krem peynir, 2 çay kaşığı eritritol veya toz keşişt meyvesi tatlandırıcısı, 1/4 çay kaşığı tuz ve eğer kullanıyorsanız 1/2 çay kaşığı sarimsak tozu (isteğe bağlı) malzemelerini tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
5
Bir spatula yardımıyla, yumurta aklarının üçte birini yumurta sarısı karışımına hafifçe yedirerek karıştırın. Ardından kalan yumurta aklarını iki partide, hacmini mümkün olduğunca koruyarak dikkatçe karışıma ekleyin.
-
6
Hazırladığınız fırın tepsilerine hamurdan 12 adet yuvarlak parça kaşıkla paylaştırın, aralarında en az bir parça boşluk bırakın. Üzerlerini nazikçe düzleştirin.
-
7
Üzerleri altın sarısı olana ve dokunduğunuzda sertleşene kadar 22 ila 26 dakika pişirin. Tepside 5 dakika soğumaya bırakın, soğudukça biraz söneceklerdir.
-
8
Hemen servis yapın veya oda sıcaklığında kapalı bir kapta en fazla 2 gün saklayın.