Tartar Sos
Kornişon turşu, kapari ve taze dereotu içeren kremsi, mayonez bazlı keskin bir sos; kızarmış balık, yengeç köftesi ve deniz ürünleri için klasik bir eşlikçidir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml mayonez
- 60 ml kornişon turşu, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kapari, suyu süzülmüş, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı taze dereotu (veya 1/2 çay kaşığı kuru dereotu), kıyılmış
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı arpacık soğan, ince doğranmış
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı kosher tuz
Yapılışı
-
1
Bir kasede 240 ml mayonez, 2 çay kaşığı Dijon hardalı, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu malzemelerini birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
2
60 ml ince kıyılmış kornişon turşu, 2 yemek kaşığı suyu süzülmüş, kıyılmış kapari, 2 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu (veya 1/2 çay kaşığı kuru dereotu) ve 2 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğan malzemelerini nazikçe yedirerek karışıma ekleyin.
-
3
1/4 çay kaşığı kosher tuz ve 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Tadına bakın ve gerektiği kadar limon suyu veya tuz ekleyin.
-
4
Tatların birbirine geçmesi için servis yapmadan önce en az 15 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabında kapalı olarak 5 güne kadar saklanabilir.