Tatlı Patates Pone
Rendelenmiş tatlı patates, esmer şeker ve aromatik baharatlarla yapılan, yapışkan ve zengin bir kıvam alana kadar fırınlanan geleneksel baharatlı bir Güney güveci.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1,4 kg tatlı patates, soyulmuş, rendelenmiş
- 55 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 105 g koyu esmer şeker
- 60 ml kükürtsüz pekmez
- 2 iri yumurta, çırpılmış
- 120 ml buharlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi, ince rendelenmiş
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
Yapılışı
-
1
Fırını 180°C sıcaklığa ısıtın ve 23 x 33 cm boyutunda bir fırın kabını yağlayın.
-
2
Geniş bir kapta 105 g koyu esmer şeker, 60 ml kükürtsüz pekmez, 55 g eritilmiş tuzsuz tereyağı, 2 çırpılmış iri yumurta ve 120 ml buharlaştırılmış süt malzemelerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
3
İçine 1 çay kaşığı toz tarçın, 1/2 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ve 1/2 çay kaşığı ince tuz ekleyip çırpın.
-
4
Baharat karışımıyla tamamen kaplanana kadar 1,4 kg soyulmuş, rendelenmiş tatlı patates malzemesini nazikçe yedirin.
-
5
Karışımı hazırlanan fırın kabına aktarın ve bastırarak eşit bir katman oluşturun.
-
6
Kenarları koyu altın rengini alana ve ortası pişene kadar 50 ila 55 dakika fırınlayın.