Sarımsaklı ve Parmesanlı Karnabahar Püresi
Kavrulmuş sarımsak, tereyağı ve Parmesan peyniri ile hazırlanan kadifemsi karnabahar püresi, patates püresinin yerini alabilecek zengin, kremsi ve her sofraya yakışan harika bir alternatiftir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 1 baş karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 55 g krem peynir, yumuşatılmış
- 50 g ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 2 yemek kaşığı taze frenk soğanı, doğranmış
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. 1 baş çiçeklerine ayrılmış karnabahar ekleyin ve iyice yumuşayana kadar yaklaşık 12 ila 15 dakika pişirin. İyice süzün ve mümkün olduğunca fazla nemi almak için temiz bir havluyla bastırın.
-
2
Aynı tencerede orta-kısık ateşte 30 g tuzsuz tereyağı eritin. 4 kıyılmış sarımsak dişi ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak 1 dakika pişirin.
-
3
Süzülen karnabaharı tekrar tencereye alın. 55 g yumuşatılmış krem peynir ve 50 g ince rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin.
-
4
Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar her şeyi püre haline getirmek için bir el blenderi veya mutfak robotu kullanın. 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
-
5
Tadına bakın ve baharatını ayarlayın. Servis kasesine alın ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı ile süsleyin.