Флодні
Угорський десерт, що складається з чотирьох різних шарів: яблучного, сливового, горіхового та макового наповнення між ніжним тістом. Складний, вражаючий та надзвичайно смачний.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 375 г борошно пшеничне
- 100 г цукор кристалічний
- 85 г вершкове масло несолоне, розм'якшене
- 2 жовтки яєчні
- 1/4 ч. л. сіль
- 910 г яблука Гренні Сміт, очищені від шкірки та серцевини, тонко нарізані
- 120 мл сливовий джем
- 75 г волоські горіхи мелені
- 120 мл мак
- 60 мл молоко незбиране
- 1/2 ч. л. кориця мелена
- 30 г цукрова пудра для присипання
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C. У мисці змішайте 375 г борошно пшеничне, 100 г цукор кристалічний та 1/4 ч. л. сіль. Втріть 85 г вершкове масло несолоне, розм'якшене, поки суміш не нагадуватиме крихту хліба. Вмішайте 2 жовтки яєчні, поки не утвориться тісто. Розділіть на 4 рівні частини, загорніть і охолоджуйте 30 хвилин.
-
2
Підготуйте начинки. Змішайте 910 г очищені від шкірки та серцевини, тонко нарізані яблука Гренні Сміт з 1/2 ч. л. кориця мелена. Підготуйте 120 мл сливовий джем, 75 г волоські горіхи мелені та 120 мл мак.
-
3
Розкачайте першу порцію тіста за розміром форми для випікання 23 x 33 см. Викладіть у форму. Рівномірно розподіліть яблука зверху.
-
4
Розкачайте другу порцію, викладіть її, розподіліть джем зверху.
-
5
Розкачайте третю порцію, викладіть її, розподіліть горіхи, змішані з 1 ст. л. цукор, зверху.
-
6
Розкачайте останню порцію, викладіть зверху. Змастіть 60 мл молоко незбиране.
-
7
Випікайте 45-50 хвилин до золотисто-коричневого кольору, поки зубочистка, встромлена через усі шари, не виходитиме сухою.
-
8
Охолодіть до кімнатної температури. Щедро посипте 30 г цукрова пудра для присипання перед подачею. Наріжте квадратами.