Ensaladang Okra
一道清爽的菲律宾沙拉，以嫩滑的焯秋葵为主料，配上新鲜西红柿和辛辣的红洋葱，浇上美味的金橘醋酱汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 新鲜秋葵荚, 去蒂
- 2 罗马西红柿, 切丁
- 80 克 红洋葱, 切细丁
- 2 大勺 甘蔗醋
- 1 大勺 金橘汁
- 2 大勺 鱼露
- 1/4 小勺 黑胡椒粉
做法
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1
在大火上将一锅水烧开。
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2
加入450 克 去蒂 新鲜秋葵荚，煮3到4分钟，直到口感爽脆且呈鲜绿色。
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3
沥干秋葵并立即转移到一碗冰水中以停止烹饪过程，然后彻底沥干。
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4
在一个小碗中，将2 大勺 甘蔗醋、1 大勺 金橘汁、2 大勺 鱼露和1/4 小勺 黑胡椒粉搅拌均匀。
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5
将秋葵摆在盘子里，上面放上2 切丁 罗马西红柿和80 克 切细丁 红洋葱。
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6
在上桌前将酱汁浇在沙拉上。