菲式蕨菜沙拉
一道清脆的菲律宾蕨菜沙拉，拌入甜美的西红柿、红洋葱和浓郁的咸鸭蛋，配以清淡的醋汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 蕨菜, 修剪好
- 2 熟透的西红柿, 切丁
- 1/2 红洋葱, 切薄片
- 2 咸鸭蛋, 切块
- 60 毫升 甘蔗醋
- 2 小勺 细砂糖
- 1/4 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
做法
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1
在一个小碗中，将 60 毫升 甘蔗醋、2 小勺 细砂糖、1/4 小勺 盐 和 1/4 小勺 黑胡椒 搅拌均匀，直到糖完全溶解。
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2
用冷水彻底清洗 450 克 修剪好 蕨菜，然后浸入冰水中 10 分钟以保持爽脆，随后沥干水分。
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3
在一个大沙拉碗中，混合 450 克 修剪好 蕨菜、2 切丁 熟透的西红柿 和 1/2 切薄片 红洋葱。
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4
将醋汁浇在沙拉上，轻轻拌匀。
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5
顶部放上 2 切块 咸鸭蛋，立即食用。