Satai Ayam
Tusuk sate daging ayam marinasi yang dibakar, disajikan dengan saus kacang yang gurih dan kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g paha ayam tanpa tulang dan kulit, dipotong dadu
- 4 bawang merah, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1 batang serai, dicincang
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 60 ml kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- 135 g selai kacang halus
- 120 ml santan
Cara membuat
-
1
Campurkan 4 dicincang bawang merah, 4 dicincang siung bawang putih, 1 dicincang batang serai, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt kunyit bubuk, 60 ml kecap manis, dan 2 sdm air jeruk nipis di dalam mangkuk.
-
2
Masukkan 910 g dipotong dadu paha ayam tanpa tulang dan kulit ke dalam bumbu marinasi, tutup, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.
-
3
Tusukkan 910 g dipotong dadu paha ayam tanpa tulang dan kulit pada tusuk sate kayu yang telah direndam di dalam air.
-
4
Aduk 135 g selai kacang halus, sisa 60 ml kecap manis, dan 120 ml santan di dalam panci dengan api kecil hingga hangat dan merata.
-
5
Bakar sate di atas api sedang cenderung panas selama 8 sampai 10 menit, balik sesekali, hingga suhu bagian dalam mencapai 74°C.
-
6
Sajikan sate selagi hangat bersama saus kacang.