Martabak Manis
Pukwe manis tebal khas Indonesia dengan tekstur seperti sarang laba laba yang spons. Diolesi mentega cair dan diberi berbagai topping kaya rasa seperti keju, cokelat, dan susu kental manis.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam halus
- 350 ml air hangat
- 1 telur, dikocok
- 1/4 sdt baking soda
- 30 g mentega tawar, dicairkan
- 55 g keju cheddar, diparut
- 60 ml meses cokelat
- 60 ml susu kental manis
Cara membuat
-
1
Kocok 250 g tepung terigu serbaguna, setengah dari 4 sdm gula pasir, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt ragi instan, 1/4 sdt garam halus, 350 ml air hangat, dan 1 dikocok telur di dalam wadah hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit.
-
2
Larutkan 1/4 sdt baking soda di dalam 1 sdm air dan aduk ke dalam adonan yang telah didiamkan.
-
3
Panaskan wajan dengan api kecil, tuang adonan, dan ratakan pinggirannya.
-
4
Saat gelembung pecah di atasnya, taburkan sisa gula pasir di atas panekuk, tutup, dan masak hingga matang.
-
5
Angkat panekuk, olesi dengan 30 g dicairkan mentega tawar, dan beri 55 g diparut keju cheddar, 60 ml meses cokelat, dan 60 ml susu kental manis di atasnya.
-
6
Lipat panekuk menjadi dua bagian, potong potong, dan sajikan selagi hangat.