Rujak Serus
Salad buah parut segar khas Indonesia yang dicampur dengan saus gula aren yang asam, manis, dan pedas.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 mangga muda hijau, diparut
- 240 ml bengkuang, diparut
- 120 g timun, diparut
- 50 g gula aren, disisir
- 2 cabai rawit merah, dicincang
- 1 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 60 ml air hangat
Cara membuat
-
1
Ulek 2 dicincang cabai rawit merah, 50 g disisir gula aren, dan 1/2 sdt garam bersama-sama di dalam cobek atau mangkuk.
-
2
Aduk 1 sdm air asam jawa dan 60 ml air hangat hingga gula larut menjadi saus yang kental.
-
3
Campurkan 2 diparut mangga muda hijau, 240 ml diparut bengkuang, dan 120 g diparut timun di dalam mangkuk besar.
-
4
Tuangkan saus di atas buah yang sudah diparut, aduk rata, dan dinginkan sebelum disajikan.