Sambal Hijau
Sambal cabai hijau yang cerah dan gurih, dimasak dengan tomat hijau, bawang merah, dan daun jeruk yang harum.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 230 g cabai hijau, dipangkas
- 4 tomat hijau, dibelah dua
- 6 bawang merah, dikupas
- 4 siung bawang putih, dikupas
- 4 daun jeruk purut, sobek
- 60 ml minyak masak
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Cara membuat
-
1
Rebus 230 g dipangkas cabai hijau, 4 dibelah dua tomat hijau, 6 dikupas bawang merah, dan 4 dikupas siung bawang putih di dalam panci berisi air selama 5 menit hingga lunak, lalu tiriskan dengan baik.
-
2
Tumbuk atau haluskan secara kasar cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan siung bawang putih yang sudah direbus menggunakan lesung atau pengolah makanan.
-
3
Panaskan 60 ml minyak masak di dalam wajan di atas api sedang.
-
4
Masukkan campuran yang sudah ditumbuk beserta 4 sobek daun jeruk purut, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt gula.
-
5
Masak sambil terus diaduk selama 10 menit hingga minyaknya terpisah.