Konafa
Chrupiący i słodki deser z rozdrobnionego ciasta filo nadziewany stopionym białym serem i nasączony aromatycznym syropem cukrowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 340 g rozdrobnione ciasto filo kataifi
- 340 g biały ser ricotta lub mozzarella
- 85 g roztopione masło
- 120 ml cukier kryształ do syropu
- 120 ml woda
- 2 łyżeczki świeży sok z cytryny
- 1/2 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 4 łyżki posiekane prażone pistacje, posiekane
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Lekko natłuść masłem naczynie do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm.
-
2
W misce pokrusz lub rozdrobnij 340 g biały ser ricotta lub mozzarella na małe kawałki, co ułatwi jego rozprowadzenie.
-
3
Ułóż połowę 340 g rozdrobnione ciasto filo kataifi na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia.
-
4
Rozłóż ser równomiernie na cieście filo.
-
5
Ułóż pozostałe rozdrobnione ciasto filo na serze.
-
6
Polej 85 g roztopione masło równomiernie wierzchnią warstwę ciasta filo.
-
7
Piec przez 20 do 25 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy i chrupiący.
-
8
Podczas gdy konafa się piecze, przygotuj syrop. W rondelku połącz 120 ml woda, 120 ml cukier kryształ do syropu oraz 2 łyżeczki świeży sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
-
9
Zdejmij z ognia i wmieszaj 1/2 łyżeczka ekstrakt z wanilii. Pozwól syropowi całkowicie ostygnąć.
-
10
Gdy gorąca konafa wyjdzie z piekarnika, polej ją równomiernie ostudzonym syropem.
-
11
Posyp 4 łyżki posiekane posiekane prażone pistacje wierzch potrawy.
-
12
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem, ponieważ ciasto będzie nadal wchłaniać syrop.