كنافة
عجينة فيلو مفرومة محشوة بالجبن الأبيض المذاب ومسقية بالقطر العطري، حلوى مقرمشة ولذيذة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 340 غ عجينة كنافة مفرومة
- 340 غ جبن أبيض (ريكوتا أو موتزاريلا)
- 85 غ زبدة مذابة
- 120 مل سكر حبيبات للقطر
- 120 مل ماء
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 4 ملاعق كبيرة فستق محمص ومفروم, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180°C. ادهن صينية خبز 23 x 33 سم بالزبدة قليلاً.
-
2
في وعاء، قم بتفتيت أو تقطيع 340 غ جبن أبيض (ريكوتا أو موتزاريلا) إلى قطع صغيرة. هذا يجعل توزيعها أسهل.
-
3
ضع نصف كمية 340 غ عجينة كنافة مفرومة في قاع صينية الخبز المجهزة.
-
4
افرد الجبن بالتساوي فوق الفيلو.
-
5
ضع باقي الفيلو المفروم فوق الجبن.
-
6
رش 85 غ زبدة مذابة بالتساوي فوق الفيلو العلوي.
-
7
اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومقرمشاً.
-
8
أثناء خبز الكنافة، قم بتحضير القطر: في قدر، اخلط 120 مل ماء و 120 مل سكر حبيبات للقطر و 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج. اتركه يغلي ثم دعه يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-
9
ارفعه عن النار وقلب فيه 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا. اترك القطر يبرد تماماً.
-
10
بمجرد خروج الكنافة الساخنة من الفرن، صب القطر البارد بالتساوي فوقها.
-
11
رش 4 ملاعق كبيرة مفروم فستق محمص ومفروم على السطح.
-
12
اتركها تبرد تماماً قبل التقديم. ستستمر العجينة في امتصاص القطر.