Künefe
Erimiş beyaz peynirle doldurulmuş, aromatik şeker şerbetine batırılmış tel kadayıf, çıtır ve tatlı bir tatlı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 340 g tel kadayıf
- 340 g beyaz peynir (ricotta veya mozarella)
- 85 g eritilmiş tereyağı
- 120 ml toz şeker (şerbet için)
- 120 ml su
- 2 çay kaşığı taze limon suyu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 4 yemek kaşığı kıyılmış kavrulmuş Antep fıstığı, kıyılmış
Yapılışı
-
1
Fırını 180°C dereceye ısıtın. 23 x 33 cm boyutunda bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
-
2
Bir kapta 340 g beyaz peynir (ricotta veya mozarella) malzemesini küçük parçalara ufalayın veya didikleyin. Bu, dağıtmayı kolaylaştırır.
-
3
Hazırlanan fırın kabının tabanına 340 g tel kadayıf yarısını döşeyin.
-
4
Peyniri kadayıfın üzerine eşit şekilde yayın.
-
5
Kalan didiklenmiş kadayıfı peynirin üzerine katmanlayın.
-
6
85 g eritilmiş tereyağı malzemesini en üstteki kadayıfın üzerine eşit şekilde gezdirin.
-
7
Üzeri altın sarısı ve çıtır olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
-
8
Konafa pişerken şerbeti hazırlayın: Bir sos tenceresinde 120 ml su, 120 ml toz şeker (şerbet için) ve 2 çay kaşığı taze limon suyu malzemelerini birleştirin. Kaynama noktasına getirin, ardından 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
-
9
Ateşten alın ve içine 1/2 çay kaşığı vanilya özütü karıştırın. Şerbetin tamamen soğumasını bekleyin.
-
10
Sıcak konafa fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine eşit şekilde dökün.
-
11
4 yemek kaşığı kıyılmış kıyılmış kavrulmuş Antep fıstığı malzemesini üzerine serpiştirin.
-
12
Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Hamur işi şerbeti çekmeye devam edecektir.