Конафа
Подрібнене тісто філо з начинкою з розтопленого білого сиру, просочене ароматним цукровим сиропом, хрусткий і солодкий десерт.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г подрібнене тісто філо (катаїфі)
- 340 г білий сир (рікота або моцарела)
- 85 г розтоплене вершкове масло
- 120 мл цукровий пісок (для сиропу)
- 120 мл вода
- 2 ч. л. свіжий сік лимона
- 1/2 ч. л. екстракт ванілі
- 4 ст. л. подрібнені смажені фісташки, подрібнені
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C. Злегка змастіть маслом форму для випікання 23 x 33 см.
-
2
У мисці потовчіть або розривайте 340 г білий сир (рікота або моцарела) на дрібні шматочки. Це полегшить його розподіл.
-
3
Викладіть половину 340 г подрібнене тісто філо (катаїфі) на дно підготовленої форми для випікання.
-
4
Рівномірно розподіліть сир поверх філо.
-
5
Викладіть решту подрібненого тіста філо поверх сиру.
-
6
Рівномірно полити 85 г розтоплене вершкове масло верхній шар філо.
-
7
Випікайте 20-25 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим і хрустким.
-
8
Поки конафа випікається, приготуйте сироп: у каструлі змішайте 120 мл вода, 120 мл цукровий пісок (для сиропу) та 2 ч. л. свіжий сік лимона. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні 5 хвилин.
-
9
Зніміть з вогню і вмішайте 1/2 ч. л. екстракт ванілі. Дайте сиропу повністю охолонути.
-
10
Щойно гаряча конафа вийде з духовки, рівномірно залийте її охолодженим сиропом.
-
11
Посипте 4 ст. л. подрібнені подрібнені смажені фісташки зверху.
-
12
Дайте повністю охолонути перед подачею. Тісто продовжуватиме вбирати сироп.