Konafa
Massa folhada desfiada recheada com queijo branco derretido e banhada em calda de açúcar aromática, uma sobremesa crocante e doce.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
Cozinhe de graça no appGrátis. Sem download, sem conta. A tela não apaga e cada etapa pode ter seu próprio timer.
Ingredientes
- 340 g massa folhada desfiada (kataifi)
- 340 g queijo branco (ricota ou muçarela)
- 85 g manteiga derretida
- 120 ml açúcar cristal (para a calda)
- 120 ml água
- 2 colheres (chá) suco de limão fresco
- 1/2 colher (chá) extrato de baunilha
- 4 colheres (sopa) pistaches torrados picados, picados
Modo de preparo
-
1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma assadeira de 23 x 33 cm.
-
2
Em uma tigela, esfarele ou desfie 340 g queijo branco (ricota ou muçarela) em pedaços pequenos. Isso facilita a distribuição.
-
3
Coloque metade de 340 g massa folhada desfiada (kataifi) no fundo da assadeira preparada.
-
4
Espalhe o queijo uniformemente sobre a massa phyllo.
-
5
Coloque a massa phyllo desfiada restante sobre o queijo.
-
6
Regue 85 g manteiga derretida uniformemente sobre a massa phyllo superior.
-
7
Asse por 20 a 25 minutos até que a parte superior esteja dourada e crocante.
-
8
Enquanto a konafa assa, prepare a calda: Em uma panela, combine 120 ml água, 120 ml açúcar cristal (para a calda) e 2 colheres (chá) suco de limão fresco. Deixe ferver e depois cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
-
9
Retire do fogo e incorpore 1/2 colher (chá) extrato de baunilha. Deixe a calda esfriar completamente.
-
10
Assim que a konafa quente sair do forno, despeje a calda fria uniformemente sobre ela.
-
11
Polvilhe 4 colheres (sopa) picados pistaches torrados picados por cima.
-
12
Deixe esfriar completamente antes de servir. A massa continuará absorvendo a calda.