Makadamya Cevizli Balik
Tereyagli makadamya cevizli kabukla kaplanmis ve altin sarisi olana dek tavada muhurlenmis yumusak lifli beyaz balik. Hafif limonlu tereyagi sosuyla tamamlanmistir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g mahi mahi veya halibut filetoları
- 205 g makadamya cevizi (tuzsuz kavrulmus), ince dogranmis
- 4 yemek kaşığı cok amacli un
- 2 yumurta
- damak zevkine göre tuz ve karabiber
- 55 g tereyagi
- 1 limon
- 2 dis sarimsak, kiyilmis
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, dogranmis
Yapılışı
-
1
910 g mahi mahi veya halibut filetolarıyi kasat kagidiyla kurulayin. Her iki tarafini damak zevkine göre tuz ve karabiber ile tatlandirin.
-
2
Bir paneleme istasyonu kurun: Bir sig tabakta 4 yemek kaşığı cok amacli un, digerinde 2 cirpilmis yumurta ve ucuncusunde 205 g ince dogranmis makadamya cevizi (tuzsuz kavrulmus) olsun.
-
3
Her filetoyu fazla unu silkeleyerek hafifce un ile kaplayin. Yumurtaya batirin, ardindan tamamen kaplanana kadar cevizlere bastirin.
-
4
Genis bir tavada orta-yuksek ateste 55 g tereyagiyi isitin. Kopuklenmeye basladiginda, kaplanmis baligi dikkatlice tavaya yerlestirin.
-
5
Kabuk altin sarisi kahverengi olana ve balik catal ile kolayca ayrilana kadar her bir yuzunu 4 ila 5 dakika pisirin (ic sicaklik 63°C).
-
6
Baligi bir tabaga alin. Atesi orta seviyeye dusurun, 2 kiyilmis dis sarimsak ekleyin ve kokusu cikana kadar yaklasik 30 saniye karistirin.
-
7
1 limonnin suyunu tavaya siktirin ve bir tutam daha tereyagi ekleyin. Baligin uzerine gezdirin.
-
8
2 yemek kaşığı dogranmis taze maydanoz ile susleyin ve hemen servis yapin.