Tavuk Katsu Musubi
Katsu sosuyla kaplanmış, çıtır panko galeta unlu tavuk, baharatlı pilav üzerine dizilip nori ile sarılır. Spam yerine kızarmış tavuk etrafında şekillendirilen musubinin anakara yorumudur.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 tavuk göğsü, ince dövülmüş
- 65 g çok amaçlı un
- 2 yumurta, çırpılmış
- 110 g panko galeta unu
- 120 ml bitkisel yağ
- 60 ml katsu sosu
- 600 g pişmiş suşi pirinci, baharatlanmış
- 4 nori yaprakları
Yapılışı
-
1
2 ince dövülmüş tavuk göğsü etini tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından 65 g çok amaçlı un ununa bulayın, 2 çırpılmış yumurta yumurtasına batırın ve 110 g panko galeta unu pankoyla kaplayın.
-
2
120 ml bitkisel yağ yağını bir tavada orta yüksek ateşte ısıtın ve tavuğu altın sarısı renk alıp 74°C iç sıcaklığa ulaşana kadar her iki tarafını 3 ila 4 dakika kızartın.
-
3
Tavuğu şeritler halinde kesin ve üzerine 60 ml katsu sosu sürün.
-
4
Bir musubi kalıbını veya temiz bir kutuyu 600 g baharatlanmış pişmiş suşi pirinci ile doldurun, üzerine birkaç şerit tavuk koyun ve sıkıca bastırın.
-
5
Blok kalıptan çıkarın ve bir arada tutmak için 4 nori yaprakları yaprağından kesilmiş bir şeritle sarın.