Chicken Long Rice
Zencefil ve yeşil soğanla harmanlanmış, lezzetli bir et suyunda yumuşak tavuk eti ve ipeksi maş fasulyesi eriştesi (long rice) içeren sevilen bir Hawaii konfor yemeği.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but, küp doğranmış
- 170 g uzun pirinç (maş fasulyesi şehriyesi)
- 1,9 l tavuk suyu
- 6 dilim taze zencefil, dilimlenmiş
- 8 yeşil soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- damak zevkine göre tuz ve karabiber
- 4 sarımsak dişleri, kıyılmış
Yapılışı
-
1
170 g uzun pirinç (maş fasulyesi şehriyesi) ılık suda 5 ila 10 dakika yumuşayana kadar bekletin. İyice süzün.
-
2
Geniş bir tencereyi orta ateşte ısıtın. 910 g küp doğranmış kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but ekleyin ve pembe rengi gidene ve iç sıcaklığı 74°C ulaşana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.
-
3
1,9 l tavuk suyu, 6 dilim dilimlenmiş taze zencefil ve 4 kıyılmış sarımsak dişleri ekleyin. Kaynama noktasına getirin.
-
4
Süzülen long rice ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Pirinç yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika kısık ateşte pişirin.
-
5
2 yemek kaşığı soya sosu ilave edin ve damak zevkine göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
-
6
Kaselere paylaştırın ve üzerine taze 8 doğranmış yeşil soğan serpiştirin.
-
7
Sıcak servis yapın.