Tubani
Çırpılmış börülce unundan yapılan, dilimlenmiş soğan ve acı biber yağı ile sıcak servis edilen lezzetli bir Batı Afrika buharda pişmiş pudingi.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 250 g börülce unu
- 475 ml ılık su
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı ince tuz
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı toz acı kırmızı biber
Yapılışı
-
1
Geniş bir kapta 250 g börülce unu, 1/2 çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı ince tuz malzemelerini birlikte çırpın.
-
2
Pürüzsüz bir hamur kıvamı alana kadar hızla çırparken yavaşça 475 ml ılık su ekleyin.
-
3
Hamuru alüminyum folyo yapraklarına kaşıkla dökün ve sıkıca sararak paketleyin.
-
4
Sarılmış paketleri kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir buharlı pişirici sepetine koyun, üzerini kapatın ve 40 dakika buharda pişirin.
-
5
Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın ve 1 ince dilimlenmiş kırmızı soğan malzemesini yumuşayana kadar 3 dakika soteleyin.
-
6
Pudinglerin ambalajını açın ve üzerlerine yumuşamış kırmızı soğan, sıcak bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı toz acı kırmızı biber ekleyin.