Yamarita
Yumuşayana kadar haşlandıktan sonra baharatlı un ve çırpılmış yumurtaya bulanarak tavada kızartılan, dışı çıtır yumurta kaplı kızarmış yam dilimleri. Acı sos veya biber sosu ile sıcak servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g beyaz yam, soyulmuş, dilimlenmiş
- 4 büyük yumurta, çırpılmış
- 65 g çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı sarimsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 240 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
Bir tencereye 910 g soyulmuş, dilimlenmiş beyaz yam koyun, üzerini suyla kapatın, 1 çay kaşığı tuz miktarının yarısını ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 8-10 dakika haşlayın.
-
2
Haşlanan yam suyunu süzün ve dilimlerin 5 dakika soğumasını bekleyin.
-
3
Sığ bir kapta 65 g çok amaçlı un, 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı sarimsak tozu ve kalan 1 çay kaşığı tuz malzemelerini karıştırın.
-
4
Ayrı bir kapta 4 çırpılmış büyük yumurta çırpın.
-
5
Her bir yam dilimini un karışımına bulayın, ardından iyice yumurta batırın.
-
6
Derin bir tavada 240 ml bitkisel yağ orta ateşte ısıtın.
-
7
Kaplanmış yam dilimlerini çıtır ve altın sarısı olana kadar her iki tarafını 3-4 dakika kızartın, ardından havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.