Кварккельхен
Традиційні саксонські картопляно-сирні оладки з легким ароматом лимонної цедри та родзинками. Ці ніжні смажені оладки мають хрустку скоринку ззовні та подаються присипані цукром з корицею.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г відварена картопля, пюре
- 115 г сир кварк
- 1 яйце, збите
- 65 г борошно пшеничне
- 1 ч. л. цедра лимона, натерта
- 2 ст. л. цукор
- 40 г родзинки
- 30 г вершкове масло
- 1 ст. л. цукор з корицею
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 450 г пюре відварена картопля, 115 г сир кварк, 1 збите яйце, 65 г борошно пшеничне, 1 ч. л. натерта цедра лимона, 2 ст. л. цукор та 40 г родзинки у мисці до утворення однорідного тіста.
-
2
Сформуйте з тіста невеликі круглі оладки завтовшки близько пів дюйма.
-
3
Розтопіть 30 г вершкове масло у великій пательні на середньому вогні.
-
4
Смажте оладки по 3-4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та готовності.
-
5
Посипте 1 ст. л. цукор з корицею перед подачею теплими.