Папа Дорада
Хрусткі смажені половинки картоплі із золотистою скоринкою та ніжною серцевиною. Класичний перуанський гарнір, який подають до м'ясних страв зі сковорідки та печені.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г картопля сорту Юкон Голд, відварена, розрізана навпіл
- 3 ст. л. рослинна олія
- 1/2 ч. л. дрібна морська сіль
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
- 2 ст. л. свіжа петрушка, подрібнена
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 3 ст. л. рослинна олія у великій сковорідці на середньо-високому вогні.
-
2
Викладіть 910 г відварена, розрізана навпіл картопля сорту Юкон Голд зрізом донизу в один шар.
-
3
Смажте 8 хвилин, поки ниць не стане хрустким і темно-золотистим.
-
4
Переверніть картоплю та приправте 1/2 ч. л. дрібна морська сіль й 1/4 ч. л. мелений чорний перець.
-
5
Готуйте ще 5 хвилин, потім зніміть з вогню та посипте 2 ст. л. подрібнена свіжа петрушка.